Il “Larice” è il nuovo dessert ideato dai nostri Chef Paolo Visentin e Edoardo Fasolato. Una ricetta ideata a 1700 metri di quota che prende il nome dall’albero che cresce sull’altopiano di Asiago. L’ingrediente “segreto”, l’acqua di larice, deriva proprio da un’estrazione della corteccia che viene pastorizzata, fatta bollire e ridotta. Assaporando il dolce troviamo sia l’acetosella che i lamponi di bosco raccolti proprio vicino alla baita Sport & Gourmet.

Di seguito la ricetta spiegata dagli Chef